Las lluvias y la falta de oferta de ganados especiales apuntalan el mercado del gordo. Los negocios de la semana pasada mostraron una mejora en las cotizaciones.
En la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los novillos gordos subieron 6 centavos a un promedio de US$ 4,20 el kilo carcasa, con los especiales de exportación a US$ 4,28, también con aumento de 6 centavos en la semana. Para las vacas gordas el promedio fue de US$ 3,85 y para las vaquillonas de US$ 4,06, con subas respectivas de 5 y 6 centavos.
La ACG dijo que «con buena demanda para todas las categorías, disparidad entre plantas y entradas ágiles».
Los ganados de verdeo no aparecen. La expectativa es que la oferta siga siendo limitada.
La industria quiere evitar una disparada de valores. Desde el exterior, China está más bajo en volumen y precio, aunque aún no se han visto reflejado ajustes en el precio de exportación que sigue en la senda de recuperación.
Con una mejora desde el punto de vista forrajero, aunque con problemas vinculados a las aguadas, la reposición acompaña la firmeza del gordo. En Plaza Rural la semana pasada hubo colocación total para terneros que promediaron US$ 2,58 el kilogramo en pie.
En el caso de las categorías de reposición y cría hubo subas para casi todas las categorías. La ACG dijo que hay «buena demanda para todas las categorías, con preferencias por ganados de clase y mejor condición corporal.» En tal sentido, marcó un promedio de US$ 2,49 para los terneros, cinco centavos arriba de la semana anterior. La ternera saltó 9 centavos hasta US$ 2,13, y la vaca de invernada tuvo una leve mejora de dos centavos hasta US$ 1,56.
También está muy firme el mercado de la carne ovina con los corderos pesados promediando US$ 3,43, esto es 4 centavos por encima de la semana anterior. En el comentario la ACG dijo que «con escasa oferta, mercado firme y demandado».
La faena de vacunos se recuperó respecto a la semana de Pascuas, pero fue unas tres mil cabezas inferior a la de dos semanas atrás.
INAC informó que ingresaron a planta 36.740 vacunos, de los cuales 16.802 eran novillos (46% del total) y 14.488 vacas (39%).
La planta más activa en la semana fue Marfrig-Tacuarembó con 4.961 vacunos procesados, superando por amplio margen a Marfrig-Cledinor (3.166) y Minerva-Pulsa (2.957). En la semana Marfrig faenó 12.900 vacunos y Minerva 7.570.
En la primera quincena de abril se faenaron 68.019 vacunos, 34% menos que en el mismo lapso de 2022.
