De acuerdo a los datos de INAC, en la semana al 21 de enero la faena de vacunos totalizó 37.988 animales y creció 17% respecto al relevamiento anterior (+5.567 cabezas). De todas formas, el dato de esta semana quedó bastante lejos de los casi 46 mil animales que se procesaron en igual período del año pasado. El 48% de la faena correspondió a novillos, con una retracción de 2 puntos respecto a la semana anterior.
Frigorífico Las Piedras lideró el ranking semanal (4.007 cabezas), seguido por BPU (3.307), Cledinor-Marfrig (3.171), Establecimiento Colonia-Marfrig (3.090) y Frigorífico Carrasco-Minerva (3.735).
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