por Cecilia Ferreira (*)
El mercado de hacienda gorda sigue con «precios firmes, con la industria comprando todo lo que aparece y entradas relativamente cortas», dijo Alberto Gallinal, director de Gallinal y Boix e integrante de la directiva de ACG.
Los valores ganaron algún centavo la semana pasada y se mantienen al comienzo de esta, con el novillo gordo especial promediando entre US$ 5,45 y US$ 5,50 por kilo a la carne. «Después tenés valores que superan eso para determinada mercadería que no todo el mundo la tiene, y también hay precios por debajo», apuntó.
La vaca ronda los US$ 5,25 y la vaquillona entre 5,30 y 5,35.
En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes, el novillo especial de exportación llegó por primera vez a US$ 5,50 (desde 5,43 la semana anterior) y en casi todas las categorías hubo ajustes al alza de entre 6 y 8 centavos. Las vacas gordas saltaron de un promedio de US$ 5,08 a 5,16 y las vaquillonas de 5,18 a 5,23.
Las lluvias de esta semana podrían generar alguna reprogramación de cargas.
Esta semana surgirán nuevas referencias para el mercado de reposición con tres días de remate de Plaza Rural a partir de este martes y tres días de remate de Pantalla Uruguay a partir del miércoles, en un escenario de relación de reposición que sigue siendo favorable a la invernada.
En la grilla de ACG el promedio para los terneros se mantuvo en 3,18 dólares y las terneras promediaron por primera vez más de U$S 3, trepando desde U$S 2,99 a 3,05.
En Plaza Rural la oferta suma 25.399 vacunos y 190 ovinos desde este martes, con Plaza Bra-ford. Y Pantalla Uruguay ofrecerá 19.806 vacunos y 3.047 ovinos, en una nueva edición de la Ganadera Hereford.
«Espero un escenario de firmeza. Me parece que la suba de precio la está acompañando la cantidad de oferta», dijo Alejandro Dutra, de Escritorio Dutra, integrante de Pantalla Uruguay.
En ovinos, se frenó la suba y se ha registrado algún ajuste gradual a la baja.
Blasina & Asoc.
