Poca oferta de ganado terminado y presión de compra de la industria se traducen en una mejora de precios para el ganado gordo.
por Cecilia Ferreira
Se dinamiza el mercado, con entradas ágiles a pesar de que la faena sigue en parte compuesta por ganado de corral en el tramo final de la ventana de cuota.
La mayoría de los novillos de pasto que aparecen son ganados generales. Es casi inexistente la oferta de ganados especiales, de buena terminación, señaló un consignatario del oeste del país.
Las cotizaciones por novillo gordo especial van desde US$ 3,50 a US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza, la vaca bien pesada llega a los US$ 3,30 y la vaquillona a US$ 3,40 – 3,45. “Me parece que se va a seguir afirmando”, estimó el operador.
«Hacia adelante vamos a estar en un marco de oferta bastante escaso», dijo por su parte el consignatario Mateo Fernández, de Montero y Fernández Negocios Rurales, en la zona de Minas.
Comienzan a aparecer algunas señales estimulantes en el mercado internacional, con una China que se mueve lentamente tanto en cantidad como en precio y una Europa firme, con valores del Hilton que llegan a US$ 14.000/ton para Uruguay.
China “empezó a reactivarse pero mucho más lento de lo que nosotros queremos”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural Christian Angio, gerente de Goyaike, plataforma agropecuaria del Grupo Pérez Companc, quien está al frente de Frigorífico San Jacinto en Uruguay.
“Por otro lado, a nivel mundial los stocks están bajos y la demanda hacia adelante debería ser positiva tanto en precio como en cantidad”, comentó el industrial.
En mercado de reposición hay firmeza, aunque la demanda mantiene cierta cautela por pronósticos que se diluyen y lluvias que siguen siendo insuficientes. «Vemos un mercado de reposición sostenido por el ternero entero, el ternero de exportación que está cotizando entre US$ 2,20 y US$ 2,30 y el resto de las categorías algo más trabajoso», apuntó Fernández.
En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganados de este lunes el novillo confirmó una recuperación, con promedio de US$ 3,50 por kilo carcasa en la semana cerrada el 11 de febrero. La vaca gorda cotizó US$ 3,19 y la vaquillona US$ 3,35.
En el mercado de reposición el ternero subió a US$ 2,22 y la vaca de invernada a US$ 1,48.
Para los ovinos también hay solidez en el mercado, con más demanda que oferta y algunas restricciones que siguen para las carcasas más pesadas.
Los promedios de ACG muestran al codero pesado en US$ 3,24 por kilo y la oveja en US$ 2,70 -con flechas hacia arriba en ambos casos- y los capones ajustando algún centavo a US$ 2,87.
Blasina & Asoc.
