Uruguay se prepara, un año más, para celebrar su tradicional Día de la Carne, que festejará el próximo 29 de mayo.
El Día de la Carne fue instaurado por el Instituto Nacional de la Carne uruguayo (INAC) hace algunas décadas para tener una fecha en la que compartir y celebrar la importancia de las carnes en el desarrollo del país y en la alimentación de las personas.
La fecha recuerda un 29 de mayo de 1876 cuando por primera vez se transportó carne congelada desde el Río de la Plata a Europa en el buque «Le Frigorifique» logrando un hito que marcó el inicio de una verdadera revolución a nivel industrial.
Desde ese entonces, el desarrollo del sector ha sido una base de crecimiento económico, social y sostenibilidad del país, desde las diversas producciones de carnes, su industrialización, comercialización y proyección.
