por Cecilia Ferreira
Los productores comienzan a convalidar la baja de precios del ganado gordo, con negocios concertados en los últimos días entre US$ 4 y US$ 4,10 por kilo a la carne para el novillo. La semana pasada hubo un fuerte ajuste en la propuesta de valores por parte de la industria, con una caída de hasta 50 centavos frente a la semana anterior. Estos valores no se registraban desde junio-julio de 2021.
La grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes con los promedios de la semana pasada indicó US$ 4,26 de promedio por novillo, US$ 3,90 por vaca y US$ 4,04 las vaquillo-nas. «Con una faena restringida, continúa el importante proceso de ajuste de los valores», fue el comentario de la ACG.
Los terneros bajaron 10 centavos y promediaron US$ 2,95, una corrección comparativamente menor, y en ovinos entre 10 y 20 centavos a la baja, con los corderos pesados prome-diando 4,53 por kilo, por encima del precio del novillo especial en un mercado con buen nivel de actividad y oferta creciente.
Las cotizaciones por vaca gorda van desde US$ 3,60 hasta 3,90. Hay plantas que no están pasando precio y otras que no están operando. Las entradas se han alargado, del 10 de octubre en adelante.
El clima juega su partido. Fueron mínimas las lluvias de este domingo, y estuvieron concentradas en el norte del país. En varias zonas de empieza a sentir la falta de agua, con pronósticos de mediano plazo que confirman un tercer año Niña consecutivo.
Desde la industria se reporta un fuerte ajuste de precios para la carne vacuna en China. Desde un frigorífico señalaron a Conexión Agropecuaria que desde principios de mes hasta ahora se ha dado una baja de entre 5% y 10% dependiendo del corte. Y para principios de mes ya venía en baja.
Hay expectativa por cómo siga el conflicto entre FOICA y Frigocerro. Los trabajadores habían anunciado la posibilidad de implementar medidas esta semana.
El desplome del gordo arrastra a la reposición, y se vio en el remate de Lote 21 de la semana pasada. Los terneros promediaron US$ 2,91, una baja de 4,6% respecto al remate de agosto.
Blasina & Asoc
