Con una reducción de unas mil cabezas respecto a la semana anterior (-2,5%) la faena en la última semana fue de 35.142 animales.
Se mantiene en niveles muy bajos, 36% menos en comparación con 2021 cuando en la misma semana la faena fue de casi 55 mil vacunos. Aunque tuvo un día menos de operación, igual lo que muestra es la muy poca actividad y la lejanía entre las propuestas de la industria y las aspiraciones de los productores.
La escasa oferta y el alto valor de la materia prima llevó a un descenso de la actividad frigorífica en las últimas semanas. Hasta el 23 de julio la faena ha estado 38% por debajo del mismo mes de 2021 en número de cabezas.
El mes de julio será el primero desde mayo de 2021 por debajo de las 200 mil cabezas y probablemente el primero desde abril de 2020 por debajo de las 150 mil cabezas.
Javier Lyonnet / Blasina & Asoc
