La colectividad de celiacos del Uruguay considera repudiable la respuesta que el MEF dio a un pedido de precios equitativos a los alimentos libres de gluten alimentos imprescindibles para mantener una buena salud.
Ante estos dichos denuncian la insensibilidad demostrada por los problemas de miles de ciudadanos afectados x la enfermedad celiaca. El consumo de alimentos sin gluten es la única manera de mantener una vida saludable sin ocasionar gastos innecesarios al sistema de salud. Asimismo esperan que el gobierno de Uruguay, que tiene como bandera la Protección de las Minorías y ser Fiel Defensor de los Derechos Humanos, brinde una clara demostración de ello retractándose y estudiando la forma de solucionar esta profunda inequidad, tan largamente reclamada por esta colectividad.
