El promedio de precios para los novillos en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a empezar con el número 4 por primera vez en 23 semanas, desde el período cerrado el 26 de setiembre de 2022.
por Javier Lyonnet
El pasado lunes el promedio fue de US$ 4,02 por kilo carcasa, 12 centavos más que la semana anterior, con 10 semanas al alza. El valor está un dólar por debajo de un año atrás, cuando marcaba US$ 5,03. La vaca gorda subió 8 centavos hasta US$ 3,67 y la vaquillona 12 centavos para promediar US$ 3,87 en la última semana.
Los precios de punta que se obtienen por los ganados mejor terminados y en volumen se distancian hasta 30 centavos del promedio para los novillos.
Joaquín Abelenda, director de Walter H. Abelenda Negocios Rurales mencionó que al comienzo de la semana la vaca bien pesada y completa alcanza los US$ 3,90 y las mejores vaquillonas US$ 4. La vaca de campo más general se cotiza entre US$ 3,70 y US$ 3,80.
Las entradas son cortas y el mercado «va a seguir la tendencia a la firmeza con escasez de animales de pasturas», consideró el operador.
La industria sigue con muy buen nivel de actividad y capacidad de compra en prácticamente todas las categorías, buscando ganados gordos, pesados y bien terminados, categoría que no abunda, indicó Federico García Lagos, integrante de Copagran.
La colocación es ágil y existe una expectativa muy importante en el mercado por las lluvias anunciadas para esta semana en prácticamente todo el país que podrían dejar acumulados de entre 20 y 60 mm.
El mercado de reposición está presionado por la situación de sequía, con una oferta muy importante y una demanda cautelosa que hace que se cierren muy pocos negocios. Los terneros bajaron a US$ 2,22, la ternera se mantuvo en US$ 1,95 y la vaca de invernada perdió cuatro centavos para promediar US$ 1,40.
En ovinos persiste la firmeza del mercado con muy buena demanda para abastecer una faena que está alcanzando niveles récord, y precios promedios que siguen ajustando al alza, agregando dos y tres centavos por semana. El cordero pesado a US$ 3,33, la oveja US$ 2,94 y US$ 3,06 para los capones.
