Lo expresó el responsable del área de Información y Mercados de la UAM, Pablo Pacheco
El impacto de la sequía en la granja es importante, pero al cierre de enero la incidencia en los precios se mantiene dentro de los normales históricos, confirmó a De Siembra el responsable del área de Información y Mercados de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), Pablo Pacheco.
Si bien «hay productores que ya tuvieron que abandonar sus cultivos y otros priorizar como utilizan la poca agua que les queda» confirmó Pacheco, el “abastecimiento hortofrutícola es correcto y los precios no demuestran un crecimiento desmesurado».
Si bien el precio de la canasta está al alza en estos primeros meses del año «se está dentro de los valores históricos de entre el 3 y 4 % en el cierre de enero» resaltó.
Sí se notan los esperados «problemas en los calibres de varios productos como hortalizas secas y algunas frutas de hoja caduca».
Lo que sí se espera esté por encima de los promedios históricos es el precio de la papa, la cebolla, la zanahoria sí como la zanahoria, cuya producción en volumen es menor a la habitualmente registrada.
En cuanto a las ventas el este y los principales puntos turísticos son los más demandantes por la época del año y por la buena temporada turística que se registra.
