por Javier Lyonnet | Blasina & Asoc
La tendencia al alza del precio del ganado gordo se afirma y se hace más pronunciada con una demanda más activa que la oferta. Los novillos gordos se ubican entre los US$ 3,60 y US$ 3,70, un rango de valores que no cruzaban desde octubre de 2022.
Las subas “no son chicas” y “se van a mantener” consideró Alejandro Zambrano, de Zambrano y Cía. La esperada normalización de las lluvias está cada vez más cerca. Algunas zonas recibieron agua en la última semana.
La reactivación de la faena y la cada vez más escasa oferta de ganados terminados llevaron los valores un escalón más arriba.
Diversos operadores consultados el miércoles indicaron que los novillos generales van desde US$ 3,60 a US$ 3,65. Los mejor terminados hasta US$ 3,70 y algún centavo más, especialmente en zonas que han recibido lluvias como Paysandú.
Las vacas se cotizan a un promedio de US$ 3,30 y las mejores hasta US$ 3,40, y las vaquillonas entre US$ 3,35 y US$ 3,45.
Para mantener la faena encima de las 50 mil cabezas una vez concluida la ventana de cuota 481 los frigoríficos deberán captar ganados con menor terminación.
El consignatario Fernando José de la Peña señaló que los ganados de campo son muy pocos y la oferta será menor aun en las próximas semanas: “el interés de frigoríficos por hacienda va a traer firmeza al mercado”.
La oferta de reposición también es escasa. Los productores adecuaron bastante las cargas, tomado medidas ante una situación crítica, sin oferta abundante de ganado para el campo.
En ovinos se mantiene la demanda por todas las categorías con valores que llevan varias semanas fortaleciéndose: los corderos pesados en el eje de US$ 3,25, ovejas en US$ 2,70 y borregos en el entorno de US$ 3,15.
