El número de vacunos faenados entre el 6 y el 13 de marzo se redujo 10% respecto a la semana anterior como consecuencia del paro general del 8 de marzo, pero aun así mantuvo el ritmo de más de 50.000 reses: el 49% de los 51.784 animales entrados a planta fueron novillos y la proporción de vacas subió de 35% a 37% respecto a la semana anterior.
La cifra de medio millón de animales fae-nados fue superada dos semanas antes que el año pasado.
Hasta el 12 de marzo suman 521.916 cabezas, 15,4% más que en el mismo periodo de 2021.
Los novillos de 2 a 4 dientes duplican ese factor de crecimiento: se llevan faenados 30% más animales de esta categoría que el año anterior, un total de 152.304 contra 117.041.
