Muchas personas creen que una gran variedad de alimentos deben guardarse dentro de la heladera para mantenerlos frescos por más tiempo. Sin embargo, hay algunos que no deben ir en este sitio.
Para que tus alimentos se conserven por más tiempo y los consumas de la manera más adecuada te decimos cuáles es mejor no dejar en el refrigerador.
11 alimentos que no deben guardarse en el refrigerador
Sandía y melón. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos menciona que estas frutas pierden sus característicos niveles de antioxidantes (licopeno y betacaroteno) cuando son refrigeradas. Por lo que es mejor que se consuman de inmediato cuando se compran, pues tienden a madurar rápidamente.
Miel. La Asociación de Apicultores de Ontario, Canadá, afirma que se debe mantener en un envase bien cerrado a temperatura ambiente en un lugar seco. Esto debido a que su PH y azúcar mantienen a los microorga-nismos controlados, por lo no es necesario meterla al refrigerador. Además, en caso de hacerlo se puede provocar su cristalización.
Tomate. La Fundación Española de la Nutrición recomienda mantenerlo por encima de los 15º centígrados pues temperaturas menores a esta podrían provocar la maduración incompleta del jitomate y provocar daños, lo que ocasiona cambios en su color y que se favorezca la putrefacción.
Banana. Lo mejor es conservarla fuera del refrigerador, ya que así no se madurará rápidamente. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda que se encuentre a 13 centígrados, ya que esta es la temperatura óptima para el almacenamiento de esta fruta.
Cebolla y ajo. De acuerdo con el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, no es necesario mantenerlos dentro del refrigerador, pues su naturaleza es seca y en el refri se propicia la generación de humedad y se acelera su proceso de oxidación.
Mango y palta. La Fundación Española de Nutrición comparte que al ser frutos tropicales y subtropicales maduran a altas temperaturas y son muy susceptibles al frío, por esta razón, guardarlos en el refrigerador no es la mejor opción.
Naranja y limón. Estos alimentos se deben mantener en el exterior, ya que llevarlos a temperaturas bajas afecta su cáscara y favorece la descomposición.
Finalmente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), recomienda conservar estos alimentos en un recipiente o tazón grande en un lugar fresco, donde no les llegue la luz directamente. Lo que no debes hacer es meterlos en bolsas de plástico cerradas ya que se acumulará el dióxido de carbono, lo que acelerará su descomposición y mal olor
