Después de varias semanas, los novillos volvieron a superar a las vacas.
La faena de vacunos continúa en aumento, en la última semana totalizó 51.899 animales, 4,7% más en comparación a la anterior semana que se ubicó en 49.574 cabezas. La actividad se compuso por 27.072 novillos (52,2% del total) y 23.838 vacas (45,9%); después de varias semanas la categoría de machos superó a las hembras.
Frigorifico Canelones fue el de mayor ingreso de animales con 4.205 vacunos (1.573 novillos y 2.600 vacas), lo que representó el 8,1% del total faenado en la última semana. Le siguen frigorífico Tacuarembó con 4.106 cabezas y BPU con 4.009 reses.
Durante noviembre se sacrificaron 185.861 animales, 3,7% más en frente al mismo mes del año pasado que sumó 179.237 cabezas. En la última semana la actividad fue de 1.688 animales superior a la misma semana del 2015, y la más alta desde noviembre de 2014.
