Entre el 18 y el 24 de diciembre fueron faena-dos 45.451 vacunos -casi 15% menos que la semana anterior- en 32 frigoríficos.
La cifra de plantas activa bajará a partir de esta semana. Marfrig, por ejemplo, mantendrá cerrado el frigorífico Tacuarembó durante enero y esta semana no faenó en Inaler y Cledinor.
Hasta el 24 de diciembre INAC contabiliza 2.380.494 cabezas faena-das, 215 mil menos que en 2021. Una caída de 8,3% tras el récord del año pasado. El año cerrará con alrededor de 2.410.000 reses sacrificadas y para 2023 se espera que la faena siga bajando a 2,2 a 2,3 millones.
