En el marco de las acciones que desarrolla el Ministerio de Desarrollo Social con el objetivo de aportar a la mejora de la calidad de vida de las personas,
difunde el Recetario con Platos Ricos. Baratos y Saludables de INDAMIDES, el cual busca aportar ideas para una alimentación rica, saludable, variada, de
bajo costo, utilizando alimentos de estación y de elaboración casera.
La Lista Inteligente elaborada por el Mercado Modelo y el MGAP es una excelente herramienta para aprovechar las frutas y verdu ras más convenientes en cada quincena.
Recetario rico, barato y saludable que se inspira en la lista inteligente de verduras y frutas de estación. Cocinar es también una excusa para compartir tareas, distraernos y divertirnos. Te invitamos a cultivar tu creatividad culinaria.
¿CÓMO DESINFECTAR LOS ALIMENTOS ENVASADOS, LAS FRUTAS Y VERDURAS?
Alimentos envasados: limpiar la superficie de los envases antes de guardarlos (con solución de hipoclorito de sodio), y realizar el lavado de manos con agua y jabón luego de su manipulación. Frutas y verduras: sumergir en agua con hipoclorito al 5% «(una solución de 5cc -una cucharita de tamaño té- de solución de hipoclorito de sodio por litro de agua), dejar actuar durante 5 minutos, especialmente si se van a comer crudas.
AGUAS SABORIZADAS
Las aguas saborizadas son una buena alternativa para hidratarte de una forma diferente. Son baratas, no contienen aditivos artificiales, son saludables y podés prepararlas fácilmente en tu casa de la forma que más te gusta. Llená una jarra o botella con agua potable. Cortá naranja, pepino, manzana, limón o la fruta que te guste y agregale una ramita de canela o de la hierba que preeras (romero o tomillo, un trozo de jengibre, menta o albahaca). Probá diferentes combinaciones ¡elegí la que más te guste.
SOPAS
Se vienen los fríos y para eso nada mejor que una rica sopa que nos ayude a entrar en calor. Combiná los vegetales de estación que más te gusten. Ponele cebolla, ajo, morrón y/o alguna hierba o especia para darle más sabor. También podés usar legumbres y/o carnes para darle más textura y sabor.
PLUS: Si te gustan las sopas más cremosas o espesas, cociná tus vegetales en poca agua (llená la olla hasta que el agua apenas cubra los vegetales) y una
vez que estén cocidos, licualos o mixealos con el resto de agua que quedó (podés irla agregando de a poco, hasta lograr la textura que te guste más).
Probala, agregá especias o hierbas para darle más sabor ¡y a disfrutar!.
