por Cecilia Ferreira | Blasina & Asoc.
En el mercado del gordo la escasez de oferta se hace sentir y algunas plantas han decidido mejorar las ofertas respecto a la semana pasada, incluso se han pactado precios por encima de US$ 5,50 por ganado gordo a entregar sobre fines de este mes
La suba se da en particular por ganados especiales de buena terminación, de los que casi no se encuentran en el mercado. Hay disparidad marcada en precios dependiendo de la planta.
«La hacienda gorda muestra algunas señales de flechita para arriba», dijo Manuel Aceve-do, de Ganadera del Norte. Los negocios en la última semana hubo mayor interés por ganados bien terminados y se notó alguna mejoría en precio.
Por los mejores novillos alguna planta paga entre US$ 5,50 y US$ 5,40 para lotes especiales. Se han hecho negocios puntuales de hasta US$ 5,60 para cargar después del 20. Son precios excepcionales por ganados de punta que prácticamente no se encuentran.
El eje de los negocios es US$ 5,35. Las vacas se venden entre 5,05 y US$ 5,20 y las vaquillo-nas pesadas arriba de US$ 5,20.
Las cargas rondan una semana y dan la pauta de cierta estabilidad en el mercado. «El mercado está firme con interés de la industria de seguir faenando volumen», dijo a Conexión Agropecuaria José de Freitas, titular de José de Freitas Gestión Ganadera.
Hay dos plantas industriales que están con licencias, sin faenar.
«Con menor faena pero manteniendo el buen nivel de actividad, las entradas se acortan. Importante disparidad entre plantas, en valores, con diferenciación en los escasos ganados especiales», fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado este lunes, con flechas hacia arriba para las categorías de ganado a faena.
La relación de reposición sigue siendo atractiva para el invernador. En Lote 21 la semana pasada hubo un 94% de colocación «muy buena en general», señaló el operador.
Los precios ajustaron frente al remate del mes anterior pero siguen muy por encima de un año atrás. Una baja «normal para la fecha».
Esta semana habrá nuevas referencias con el remate de junio de Plaza Rural entre miércoles y viernes.
En ovinos los valores comienzan a afirmarse, con buena demanda. Hay interés por borregos y carcasas livianas. Los negocios se concretan sobre US$ 4,54 para el cordero, US$ 4,60 para borregos, US$ 4,18 los capones y US$ 4,13 la oveja.
